Zengin açık büfe menüsünü, Papillon mutfağının 20 yıllık deneyimiyle sunan Papillon Ayscha, damak zevkiniz kadar, gözlerinize de hitap ediyor.
Papillon Ayscha Executive Chef’i Yılmaz Turan 1993 yılından beri Papillon Hotels bünyesinde olup 2007 yılında Papillon Ayscha’da Executive Chef olarak görev yapmaya başlamıştır.
Aşçılığın temelinde çok çalışmanın, araştırmanın, kendini sürekli geliştirmenin, yeniliğe açık olmanın yattığına inanan Yılmaz Turan, Türk ve Osmanlı yemekleri ile beraber ızgara lezzetler konusunda Papillon Ayscha’da sezon boyunca workshop çalışmaları yapmaktadır.
